蒜蓉小龙虾
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
4斤
、
大蒜
2头
、
长红线椒
6个
、
食用油
适量
、
啤酒
1罐(500ml)
、
生抽
适量
、
蚝油
2勺
、
糖
少许
、
盐
适量
、
香葱
3根
、
大葱
半根
、
生姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小龙虾洗干净,为便于入味,在头三分之一处剪开,挑出头部黄色物质后再次冲洗干净后,放入油锅中过油,小龙虾变红捞出备用
-
步骤2/4
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锅内放油将葱姜蒜辣椒爆炒出香味,放入小龙虾翻炒,放入生抽、盐、蚝油,将啤酒倒入煮
-
步骤3/4
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今天做虾手忙脚乱,30斤虾不同口味,过程都忘记拍照了,见谅汤汁收干后,将虾盛出,将剩余蒜蓉和葱末放在虾上,锅中放油烧热后浇至蒜蓉上,真的爆香
-
最后一步
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今天做的小龙虾全宴,麻辣虾尾,口味虾,油爆虾,卤虾,蒜蓉虾,30斤,7人一扫而光
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
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