裙带番茄味噌汤
夏天做裙带番茄味噌汤,我喜欢无沙裙带叶,然后再把番茄炒化打底,加入当季时蔬,再捏两个饭团子,简单一餐就有了。
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步骤1/5
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准备原材料,番茄茄小块,豆腐切块,干的螺旋藻用清水泡10分钟,香菇切薄片,青菜洗干净,切或择成易入口的小块。
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步骤2/5
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锅烧热放少许油,放入切好的番茄块中火翻炒至化掉(一定要炒到至少这种状态!汤里有大块熟番茄蛮糟糕的我觉得),然后加入香菇片略炒,倒入两碗水烧开。水开后依次加入螺旋藻、内酯豆腐烧开。然后倒入稀释好的味噌(稀释方法请看下一条步骤)加入洗好的青菜搅拌,关火。
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步骤3/5
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舀半碗锅中的热汤到装味噌酱的小碗中,搅拌一会儿,化开。味噌建议用白味噌,夏天的汤还有番茄适合清淡一点的味道。
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步骤4/5
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裙带叶泡之前,泡10分钟之后。口感嫩滑很适合做汤又营养。
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最后一步
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蒸一锅米饭,趁热拌寿司。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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