奶黄面包
我家小孩最爱吃面包,这次做了奶黄小面包,奶黄馅家里没有澄粉所以没用,没想到效果一样很棒!面团如果能揉到出手膜,做出来的面包会特别松软!
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步骤1/15
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面团的所有材料,除了黄油全部放入面包机中,和面程序15分钟,停止后加入黄油继续很好15分钟,然后选择发面模式
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步骤2/15
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发酵完成的样子
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步骤3/15
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取出排气松弛一会,分成10个45克一个
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步骤4/15
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奶黄馅的所有材料放在小盆里,开水上锅蒸熟,隔一会需要搅拌一次,面粉最好过筛。
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步骤5/15
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奶黄馅
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步骤6/15
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把奶黄馅分成20克一个,分成10份
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步骤7/15
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面团包住奶黄馅,全部做好
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步骤8/15
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捏紧收口,收口处朝下
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步骤9/15
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二次发酵至两倍大
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步骤10/15
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两个蛋黄打碎搅匀
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步骤11/15
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刷在面包表面,烤箱预热180℃中层上下火20分钟
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步骤12/15
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成品
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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