虾仁豆腐花
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烹饪步骤
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步骤1/2
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粉丝提前起码2小时泡发后放入盘子中间;虾仁用料酒盐淀粉腌制20分钟后,中间划开如图放置于粉丝上;日本豆腐切三段,切面朝下放置,用刀切划十字(只切到豆腐根部三分之一位置不切断,方便蒸后开花)
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最后一步
蒜泥和姜粒小火炒香(喜欢吃青红椒的也可加青红椒粒,后期色彩更棒),洒在摆盘完成后的成品上,淋入适量酱油,麻油,腌制虾仁的余汁也一起倒入。上火蒸,水开后再蒸3分钟就出锅,撒葱花,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-29
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