可可饼干&原味饼干
在做的过程中 因为擀面 弄模具太累了 于是从原先的弄小熊啊 大象啊 到后来都弄的最简单的爱心❤️ 因为我觉得后面原味的面团太多 没有弄完 所以后来我又临时决定做一点蔓越莓 (因为其实做法都差不多)所以想像我一样也做蔓越莓饼干的亲故们可以参考我另一篇文哦 记住在搅拌蛋液黄油时用打蛋器搅拌哟
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将黄油融化 这一步还是很重要的 因为我就是后来有些颗粒没有融化开 后来和面时就看的见 不过烤了之后是没有影响到
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将糖粉倒入黄油并搅拌均匀
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在搅拌好的液体里打入一颗鸡蛋 并搅拌均匀
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用了和我上一张图一样的工具的朋友们会发现还是打蛋器好用
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步骤5/19
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因为我想做两个味道 所以分了三分之一的出去 这时还没有加面粉
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步骤6/19
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筛入低筋面粉 可可粉 其实面粉的浓稠度还是看感觉 不要那种特别粘的感觉 但是又不能太干 这里不用一定加我那么多克面粉 可以适当的加减 其实想要脆一点酥一点可以加点饼干用的添加粉
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步骤7/19
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用手揉成圆润的圆形 这里可以看出有很多的黄油小颗粒没有化
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步骤8/19
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这里是原味饼干做法 因为我的原味饼干的黄油蛋液留的多一些 所以低筋面粉的量也要多一些 筛入面粉 搅拌均匀
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用手揉成光滑的面团
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步骤10/19
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将两个面团分别用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏30分钟
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步骤11/19
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大家如果觉得面团要粘擀面杖 可以像我一样用厨房用油纸把面团包起来擀 厚度大概3毫米
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然后就用模具 最好密一定 可以减少重新揉面擀面次数
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模具ing
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步骤14/19
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将它们放在放有油纸的烤盘中 要有一定的空隙
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步骤15/19
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两个颜色的时候 我还想可以弄点花样 但是!论眼睛的重要性 弄了两个的眼睛 我已经放弃了
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放入烤箱中 170度5分钟预热 然后放进去烤上下火170度18分钟 也可以15分钟 然后看看好没好
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步骤17/19
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出炉啦 超级香
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步骤18/19
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有一个不明物体 大家在做可可饼干时 最后的一点面团千万不要弄成条形状
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最后一步
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又好吃又可爱 还可以送给朋友当小礼物喔
火候很重要啊 每个烤箱温度其实还是有差异 跟着感觉走
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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