山西拨烂子
拨烂子,山西特产,流行于晋中地区,是一种粗粮食品。种类较多,有土豆、豆角、圆白菜、槐花等。大都是用馒头或者面食经过搅拌,放入锅中蒸,或油炒后食用,也可以加西红柿辣酱搅拌后食用。
-
步骤1/10
点击查看大图
削两个土豆
-
步骤2/10
点击查看大图
土豆擦成丝(我喜欢粗的丝,如果没有细的也行)
-
步骤3/10
点击查看大图
加入面粉,和起来
-
步骤4/10
点击查看大图
和成这样就行了,一定要让土豆丝均匀沾上面粉,之后把它们抖开,不要沾在一起
-
步骤5/10
点击查看大图
上锅蒸15分钟
-
步骤6/10
点击查看大图
切蒜片和葱
-
步骤7/10
点击查看大图
锅里热油加鸡蛋炒
-
步骤8/10
点击查看大图
之后把拨烂子加入炒,除了蒜片,其他的调料都放进去
-
步骤9/10
点击查看大图
最后加蒜片出锅
-
最后一步
点击查看大图
当当当当,美味出炉
山西人吃什么都喜欢加醋,这里的醋是提香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
山西拨烂子的其他做法
山西拨烂子的相关分类
山西拨烂子的相关推荐
-
山西抿尖
193323人看过 -
地三鲜
35089976人看过 -
山西美食~蛋炒拔烂子
81936人看过 -
鱼香肉丝
6113854人看过 -
#女神野餐记#土豆丝卷饼,真的很不错
165291人看过 -
山西沾串(选出你最喜欢的食材!)
118479人看过 -
超简单自制炸油条
478287人看过 -
蓝莓苹果派#令人羡慕的圣诞大餐#
278004人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25458824人看过 -
素炒口蘑
16268人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11966868人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7544422人看过