PH大师版 布朗尼Brownies
布朗尼非常可口，质地介于曲奇和蛋糕之间，PH大师的方子向来感觉偏甜，所以都会减少糖的分量，这个看你个人喜好吧
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步骤1/7
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所有材料来一张，巧克力用的法芙娜加勒比黑巧克力66%可可脂的，黄油是总统的
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步骤2/7
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将巧克力和黄油切块加热至融化，然后放至微温。山核桃仁切碎
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步骤3/7
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烤箱预热180度。将鸡蛋和细砂糖混合搅拌后，加入融化后的黄油和巧克力，千万不要烫的倒进去，一边边搅拌一边慢慢倒入，防止鸡蛋变成蛋花
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步骤4/7
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将面粉和粗切碎的核桃仁倒入混合物中，边倒边用刮刀搅拌
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步骤5/7
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倒入模具后，将表面抹平整，放入烤箱烘烤20-25分钟，根据自己的烤箱调整时间，布朗尼最好用方形模具，家里没有，就拿了个6寸圆的
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步骤6/7
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可以用钢针测试烘烤程度，布朗尼不同于其他蛋糕胚，抽出后表面应有少许面糊沾附
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最后一步
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放温凉后脱模切块
山核桃仁生的原味的都可以，别用琥珀桃仁什么啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-28
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