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爆炒鱿鱼干的做法

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爆炒鱿鱼干

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10分钟左右 | 配菜(中级)

鱿鱼干 8只

、

胡萝卜半条

、

子姜一小段

、

葱，蒜适量

、

香菜三颗

、

朝天椒 5个

烹饪步骤

步骤1/3
鱿鱼干用温水泡两个小时，去骨，去膜，洗净，切丝。
步骤2/3
胡萝卜切丝，朝天椒切圈，葱切花，蒜拍碎，子姜切丝。
最后一步点击查看大图
热锅冷油，放入蒜爆锅，放鱿鱼丝，翻炒30秒，加入一小勺料酒，下胡萝卜丝，朝天椒，适量盐，翻炒约一分钟，放子姜，翻炒30秒，放入一小勺生抽，撒葱花，关火，起锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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