糯米粉蒸糕
这个其实是试做,粉放少了一点。参考的是“泥鳅的主食厨房”的食谱,自己又改了一些,一次就成功了。吃起来没有很甜,但是加了椰子粉非常清香。
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步骤1/5
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将糯米粉、椰子粉、糖混合均匀,一点一点地加入清水,慢慢地和成软硬适中的面团。
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步骤2/5
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取一个较深的容器,我用的是吐司盘。在容器四周和底部均匀地抹上玉米油,量可以稍多一些,防粘。然后取一小团糯米面团,均匀地铺在盘底,然后撒一些干果。再铺一层糯米面团,再撒一些干果。重复这个步骤。
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步骤3/5
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锅里一次性倒入足量的水,大火烧开,隔水蒸大约二十五分钟。当当当当~~出锅,稍微晾凉,就可以切块食用啦
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步骤4/5
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成品出来啦,因为糯米粉的量少了一些,所以层次不够均匀。
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最后一步
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再来一个(☆_☆)
1.一定要加入足量的水,不然中途开锅盖糯米面团也会缩的。2.出锅以后一定要稍微冷却再切,不然非常粘。我是直接将容器放入凉水浸泡,稍微有点冷了,再放入冰箱冷藏一小会儿,这时候刚好温温的切着吃正好。3.切的时候将刀用热水浸一下再切,也可以防粘。4.肠胃不好的人就要少吃,毕竟是糯米做的不好消化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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