自制红豆沙
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步骤1/7
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红豆提前用清水浸泡4小时，放入电压力锅内，加入清水，水面要高出红豆高度的一倍，盖上锅盖，按下'豆类'键，煮至跳键。
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步骤2/7
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将煮好的红豆和汤汁一起倒入料理杯，搅拌成泥状。
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步骤3/7
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把搅好的红豆泥倒入不粘炒锅内，用小火炒制，边炒边用锅铲搅拌，以免糊底。
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步骤4/7
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一直炒到水分快要收干
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步骤5/7
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分次少量加入色拉油，每次都要翻炒到豆沙充分吸收了油脂，再加入下一次。
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步骤6/7
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最后加入白砂糖慢慢翻炒至豆沙变干，用手可以捏成团即可。(加糖时忘了拍)
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最后一步
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炒好的红豆沙可以做多种点心的馅料，也可直接冲水喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-28
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