马齿苋最常见的吃法
马齿苋也叫五行菜,五种颜色象征天地五行及人体五脏。 具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。马齿苋性凉,可以清大肠里的湿热,治疗腹泻,但是脾胃虚寒的人不宜食用马齿苋。
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步骤1/6
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马齿苋生活在田埂路边,采摘回来要多清洗几遍。
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滚水滴几滴油,倒入洗净的马齿苋,再次水开后烧1,2分钟,捞起过凉白开。
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分出400g马齿苋切碎,加入盐,蛋,面粉,放适量水和匀。
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步骤4/6
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热油锅放入适量马齿苋面糊,中小火煎至两面金黄即可装盘。
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步骤5/6
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另400g切段,蒜瓣剁蓉,少量盐,糖,香油,酱油,醋和成调味汁,倒入马齿苋拌匀。
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最后一步
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马齿苋面饼。
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发布于 2016-06-28
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