酥脆芒果馅饼
老婆喜欢芒果味道,但是又嫌弃平时吃剥起来很墨迹,于是就有了这个想法
32克
60克
252克
1441
千卡
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步骤1/5
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将面粉,鸡蛋,水一起搅拌成浆,注意水一开始不能放太少以免成了面团就不好再打成面浆了
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步骤2/5
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将芒果肉和白糖放进面浆,面浆放些食用油避免粘锅,不是不粘锅的就稍微再放点,注:小贴士有我讲的芒果挖肉技巧,芒果粒不需要特别用心切的那么好看,因为……你懂的
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步骤3/5
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中小火,倒入面浆,加热到表面还有薄薄一层还没有变色的面浆即可翻面,如果翻的太晚下面就糊了。上图是翻面后的样子
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步骤4/5
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翻面后用铲子轻轻拍一拍,保证消除饼面的芒果粒突起,注:步骤注意先用铲子一点一点从边往中间翘,直到铲子能托起整个饼再翻,这样避免翻饼失败,折断
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最后一步
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切饼装盘,按自己的喜好点缀下即可
芒果先中间劈成两半,然后用勺子沿着内皮挖,肉就下来了,肉剥的非常彻底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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