葱油黄瓜
葱油黄瓜---夏日餐桌出镜率最高的家常菜。
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步骤1/8
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准备材料。
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步骤2/8
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黄瓜清洗干净去掉柄端,刨开两半,切薄片放在大碗中。放入盐拌均匀,腌制10分钟入味。
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步骤3/8
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香葱、大蒜切碎,红椒切圈放在碗中混合。
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步骤4/8
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适量色拉油烧烫倒入碗中,爆香,用筷子迅速搅拌。
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步骤5/8
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腌制好的黄瓜已出水,抓捏均匀,沥干水分。
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步骤6/8
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大碗中加入白糖、香油,爆香的葱油。
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步骤7/8
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拌均匀即成。味道偏淡,加盐调味。
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最后一步
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成品图。
1、辣椒根据个人喜辣的程度,增减用量。 2、葱油的味道比较香,我没加其他鲜味调料。 3、为保持黄瓜翠绿的颜色,不用有颜色的调料更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-28
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