涼拌雞爪的做法

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涼拌雞爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

雞爪 500g

、

檸檬葉 5片

、

元西 5顆

、

蒜蓉 1碗

、

姜 5片

、

泰椒 7顆

、

青檸 1個

、

芝麻 2勺

、

花椒油適量

、

蠔油適量

、

醬油適量

、

香醋適量

、

白酒適量

、

黑胡椒適量

、

椒鹽適量

、

蘑菇粉適量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切細段（容易入味）洗乾淨
步骤2/8 点击查看大图
滾水出一次血水倒掉洗乾淨再滾水加薑片加白酒出一次水（第二次要煮熟）
步骤3/8 点击查看大图
煮熟後撈起冰鎮 10分鐘
步骤4/8 点击查看大图
準備輔料
步骤5/8 点击查看大图
準備調味料
步骤6/8 点击查看大图
加入所有輔料調味料戴一次性手套邊攪拌邊調味
步骤7/8 点击查看大图
均勻攪拌幾分鐘密實裝好放雪櫃醃製幾個2個小時以上
最后一步点击查看大图
將將~~~~~食得

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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