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自制冰激淋的做法

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自制冰激淋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250g

、

蛋黄 4个

、

蛋白 4个

、

白糖 30g

、

牛奶一包量

、

蔓越莓少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
没有挖冰激淋勺子，可不影响口味
步骤2/11 点击查看大图
挖一勺吃吃看，好滋味啊
步骤3/11 点击查看大图
淡奶油，蛋白，各自打发，另蛋黄加白糖打散成液态备用，接下来蛋黄液加入牛奶隔水加热，期间要一直的搅拌，防止变成蛋花汤，加热到感觉要煮开的样子，是防腥的，这步没有图，有点手忙脚乱
步骤4/11 点击查看大图
三样混合起来，蛋黄液里先混入奶油，后混入蛋白
步骤5/11 点击查看大图
这是混合后放入冰箱冷冻一小时的模样
步骤6/11 点击查看大图
开挖～～～
步骤7/11 点击查看大图
好吃～
步骤8/11 点击查看大图
缺把挖冰激淋勺子
步骤9/11 点击查看大图
～～
步骤10/11 点击查看大图
～～
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-28

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