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笋瓜鸡蛋馅饺子

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水饺作为家庭常吃的主食,馅料实在是丰富多样,去市场上买菜,恰遇新鲜笋瓜,想着做馅应该不错,回来就行动起来,煮熟后尝了一下,味道清香爽口。
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

蛋液中加少许水再炒可以使鸡蛋嫩滑,笋瓜易出水,剁馅时就加入盐可以使馅出水,盐份会随水流出,不用担心馅料太咸,个人感觉咸味刚刚好,面粉的吸水性不一样,可以少量多次添加,直到和成光滑的面团。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-27

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