自制灌汤包
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步骤1/8
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发面,一斤面粉,五克酵母加一碗四十度水合面
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步骤2/8
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用五片姜二根葱加180mI水打成汁
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步骤3/8
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皮冻,我提前做好了,没上图,用250g皮冻
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步骤4/8
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皮冻切碎放肉馅里
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步骤5/8
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肉馅用盐5g,糖15g,老抽30g,味精或鸡精5g,色拉油10g,加葱姜汁拌匀放置半小时,
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步骤6/8
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面切滚刀状,擀成中间厚,边皮薄
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步骤7/8
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包好上蒸笼,蒸15分钟,不用马上开盖,等五分钟,开盖
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最后一步
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包子就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-27
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