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花朵牛奶面包的做法

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花朵牛奶面包

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牛奶蛋糕吃起来特别松软。撒上白芝麻很香噢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 160g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 50g

、

盐 2g

、

高筋面粉 300g

、

酵母粉 4g

、

黄油 25g

、

白芝麻适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油，白芝麻，全蛋液外，取出面包桶，依次倒入：牛奶，鸡蛋，白糖分布面包桶的3个角落，盐放面包桶另外一个角落，倒入面粉，轻轻震动面白桶，中间挖小坑，倒入酵母粉。按快速和面键盘，和面两次，再加入黄油和面两次。黄油是要提前软化的哦……
步骤2/10 点击查看大图
如图
步骤3/10 点击查看大图
如图
步骤4/10 点击查看大图
如图
步骤5/10 点击查看大图
如图
步骤6/10 点击查看大图
做好的面团分两个模具装好。
步骤7/10 点击查看大图
把面团分成7等份，然后把模具放入烤箱进行第二次发酵，烤箱如果没有发酵功能，那么就在烤盘下放一盘沸水，发酵时间大约25分钟左右，看面团变化。变化至原来的一倍大即可！
步骤8/10 点击查看大图
二次发酵完取出刷上蛋液，撒上白芝麻
步骤9/10 点击查看大图
送入烤箱，180度20分钟。上色满意后盖上锡纸……
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漂亮吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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