私房秘味-红烧鲶鱼西兰花
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不喜欢吃鲶鱼,尤其是鲶鱼汤,炖鲶鱼等等,所以试着做了红烧,结果还不错。喜欢重口味,讨厌清汤寡水的亲亲们试一试吧!
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食材清单
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切墩(初级)
鲶鱼
一条
、
西蓝花
若干
、
蒜瓣
8-10个
、
姜
四片
、
干红辣椒
2个
、
大喜大烤肉酱(也可别的酱)
3/1袋
、
蚝油,味极鲜酱油,白醋,料酒
若干
、
食盐,胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.蒜瓣 葱段 姜片 干红辣椒准备好2.鲶鱼切断,料酒 胡椒粉 盐腌制
-
步骤2/3
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锅内少许油,油热下蒜瓣,姜,葱段,干辣椒炒香,倒入蒸鱼豉油和烤肉酱翻炒,加水烧开。汤开了下鲶鱼段。
-
最后一步
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十分钟后,加入西蓝花。西蓝花熟了后,大火收汁,出锅前淋少许白醋。
小贴士
出锅前,放少许白醋,效果会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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