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锅贴的做法

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锅贴

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉糜 350g

、

鸡蛋 1只

、

姜末少许

、

葱末少许

、

盐少许

、

味精少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水打馅：肉糜、鸡蛋、葱姜末、调味料加入搅拌均匀并搅拌上劲，喜欢馅心嫩的可中途分次加水搅拌上劲
步骤2/4 点击查看大图
买回来的饺子皮开包了，捏成扇贝形状。（其实锅贴最好用烫面，可是小女子揉不动面团，面包机又不方便操作，只能买菜市的冷水饺子皮了）
步骤3/4 点击查看大图
饺子放锅里摆放开一点，加入适量的水和少许油，开大火烧开，待锅中水快烧干时转小火慢慢煎出香味，快起锅时撒葱花和黑芝麻，关火起锅。
最后一步点击查看大图
成品锅贴配小蝶醋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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