水烙馍卷饼

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满满的爸爸的味道！我们家都是爸爸做饭，结婚后不能经常吃到了，就特意跟爸爸学了，没事的时候自己在家做着吃！

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉适量看家里几个人吃

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绿豆芽适量我买了1.5元的

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土豆 2个

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圆茄子 1个

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辣椒 1个

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干辣椒 10个

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油适量

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盐适量

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鸡精适量

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西红柿 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备面粉和面，面粉的量根据自己家人的量准备，食量一般的2个就吃饱了！
步骤2/16 点击查看大图
和面时一开始用筷子搅拌，这样不会满手粘的都是面，和成这样的面絮就可以上手了！
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和好了，不用和的特别光滑，就这样醒一会，过一会在揉一下就好了！
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醒面的时候就可以准备菜了，我准备了茄子，土豆和绿豆芽，菜可以选其他的，自己喜欢的就行了！我家每次都不会少了绿豆芽和土豆丝！土豆丝和茄子条切好后放水里泡着，土豆丝泡着是为了泡掉多余的淀粉，茄子泡着是为了炒的时候不会变黑！
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面醒好了在揉一下就很光滑了，把面搓成长条，切成比乒乓球稍大点的小面团！
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蒸锅倒水开火，烧水的时候就可以擀面了！水要多倒点，因为蒸的面饼多的话很容易烧干！
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烧水的时候开始准备擀面，擀成圆的薄面饼，我擀的还是没有我爸爸擀的圆，大家忽略就好了！
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然后把面饼卷在擀面杖上！
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顺着锅边铺平就好了！放进锅里后接着去擀下一张，擀的时候锅里的也就熟了，接着把面饼放上去，大家不用担心会粘住，因为上一张已经蒸熟了，新放上去的上面还有面粉，所以不会粘住的！所有的面蒸完，在烧2分钟，最后一张也就熟了，可以关火了！
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面饼蒸好后就可以准备菜了！酸辣土豆丝！
步骤11/16 点击查看大图
炝炒绿豆芽
步骤12/16 点击查看大图
西红柿茄条
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菜炒好后，把面饼从锅里一张张取出来！
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把每样菜夹一点放在面饼中间！卷起来就好了！
步骤15/16 点击查看大图
这是卷好的一个！
最后一步点击查看大图
最后来个全家福！