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棕香小米排骨的做法

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棕香小米排骨

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小米蒸起来吃不腻，优于糯米

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

仔排 10颗

、

粽叶 10条

、

豆豉 10颗

、

香叶 4片

、

八角 4颗

、

茴香 2只

、

小米 50g

、

鸡蛋 1个

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小米在干锅中加入香叶茴香八角，小火微微炒裂
步骤2/5 点击查看大图
排骨加料酒酱醋和拍碎的豆豉，腌制一个小时后，用排骨蘸干淀粉，再蘸鸡蛋，然后再蘸炒好的小米，用粽叶把蘸好的排骨卷起来
步骤3/5 点击查看大图
排列好，不宜太挤
步骤4/5 点击查看大图
水烧开了，上锅蒸50分钟
最后一步点击查看大图
小米吃起来不黏不腻，肉和小米以及粽叶的味道融为一体，香嫩可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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