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美椒炒鸭的做法

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美椒炒鸭

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭肉四分之一

、

小青椒大约十五条

、

大葱两根

、

小红椒适量

、

姜蓉适量

、

蒜蓉适量

、

花椒适量（可以不用

、

八角适量（可以不用

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

啤酒小半碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭肉砍小块点、放点姜片、盐、酱油、蚝油、啤酒五分之一（我这里用的是百威啤酒、亲们可以用料酒哦）腌制半个小时左右！！鸭肉，我去掉鸭皮、留着炸油来炒鸭
步骤2/6 点击查看大图
把所有的材料切好、备用
步骤3/6 点击查看大图
放入少量油、油热后放入先前切出来的鸭皮炼油，。差不多的时候放入花椒，八角、姜蓉、蒜蓉、大蒜头、爆香、再倒入鸭炸至金黄色，然后放入啤酒、酱油蚝油（、腌制的时候如果够味，可以少放点）半碗水、焖五分钟
步骤4/6 点击查看大图
差不多收水的时候放入小青椒煸炒
步骤5/6 点击查看大图
最后放入大蒜、、准备上菜
最后一步点击查看大图
美椒炒鸭、上座啦！！喜欢小青椒的、可以多放点、很美味、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-26

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