少糖少油健康版纸杯红糖红枣糕
平常卖的红枣糕,多糖多油,让我们这些胖纸望而却步。。。 今天在家做了这款少糖少油健康版红糖红枣糕,这下胖MM可以解馋啦!(∩_∩) 据传红枣糕是清朝宫廷御用糕点,曾有宫廷第一糕点之美称,为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今,约有200余年的历史。 红枣糕口味独特,枣香浓郁,口感细腻,回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适,而且营养丰富,所以广受现代消费群体的喜爱,在民间有“常品红枣糕,体健精神爽”和“一日食三枣,百岁不显老”的说法.特别适合早餐食用。
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步骤1/15
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将红枣洗净,煮10分钟左右;
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步骤2/15
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将煮好的红枣沥干,去核;
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步骤3/15
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用刀切碎,越碎越好;(也可以用料理机打碎)
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步骤4/15
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将5个鸡蛋打入不锈钢盆中,加入红糖搅拌均匀;
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加入玉米油搅拌均匀;
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步骤6/15
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加入纯牛奶搅拌均匀;
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步骤7/15
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加入切好的红枣碎,继续搅拌均匀;
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步骤8/15
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将低筋面粉和泡发粉过筛,然后加入蛋糊中,搅拌至无面粉颗粒即可!
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步骤9/15
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最终搅拌好的样子,不干不水,流动性强;
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步骤10/15
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用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中,大概7-8分满,依次做完所有;
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步骤11/15
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在每个纸杯中撒入适量黑、白芝麻;
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步骤12/15
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烤箱165度预热5分钟,将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤30分钟即可;(具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整);
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步骤13/15
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出炉的纸杯红糖红枣蛋糕;(检测蛋糕里面有没熟,可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出,牙签上有黏液,说明没有熟,如果干净,那就熟啦!)
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步骤14/15
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成品!不错吧!
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最后一步
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迫不及待咬一口,松软可口!
1、这款不需要打发鸡蛋,简单易做,全蛋打进去即可!
2、每个烤箱温度不同,烤的时候要偶尔去烤箱边上观察,根据枣糕上色程度,适当调整温度和烤制时间!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-26
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