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【零基础也能做】蓝莓慕斯蛋糕的做法

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【零基础也能做】蓝莓慕斯蛋糕

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今天做的蓝莓慕斯蛋糕零基础的厨娘也可以做，不需要烤箱在家就能做家里没烤箱的也可以做，只是这款慕斯蛋糕需要冷藏相当来说时间较长，不过味道却相当不错哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 120g

、

吉利丁片 3片

、

淡奶油 250g

、

纯牛奶 250g

、

蓝莓粉 50g

、

黄油 50g

、

白糖 30g

烹饪步骤

步骤1/17
准备食材，将吉利丁片用冷水浸泡备用
步骤2/17
将消化饼干放入保险袋中用擀面杖擀碎
步骤3/17
黄油放入微波炉里加热溶化后倒入擀碎的消化饼干中，然后戴一次性手套搅匀
步骤4/17
将处理好的放入6寸的模具中压紧，可以戴一次性的手套压也可以用勺子压紧，放冰箱冷藏15分钟
步骤5/17
此配方可以做一个6寸的慕斯蛋糕和5个2寸的迷你慕斯蛋糕，所以在小模具中也放入饼干碎压紧，放入冰箱冷藏
步骤6/17
将淡奶油中加入蓝莓粉
步骤7/17
打发至硬性即可
步骤8/17
将牛奶放入微波炉里加热
步骤9/17
加热后的牛奶放入白糖搅溶化
步骤10/17
将泡软的吉利丁片挤干水分放入牛奶中搅匀晾至不热冷却即可
步骤11/17
将冷却的牛奶倒入打发的淡奶油中搅匀
步骤12/17 点击查看大图
将冷藏好的饼干连同模具取出，在模具外面包裹一层锡纸，把调好的牛奶淡奶油混合体倒入模具中入冰箱冷藏5个小时即可
步骤13/17 点击查看大图
时间到了以后轻轻的用手一顶模具底就能完美脱模了
步骤14/17 点击查看大图
成品，小模具做的
步骤15/17 点击查看大图
6寸模具做的
步骤16/17 点击查看大图
完美脱模
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-25

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