蜜汁鸡翅
鸡翅中是整只鸡最为鲜嫩可口的部位之一。相对翅尖和翅根来说,翅中富含胶质,能保持皮肤光泽、增强皮肤弹性。蜜汁鸡翅中味道鲜美、颜色诱人。
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步骤1/5
调味:将盐、白砂糖、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉、生抽、料酒放入大碗内拌均制成烤肉料。
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步骤2/5
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鸡翅:将鸡翅中洗干净,反面平行划切三四刀,然后放入调料碗内搅拌均匀,将鸡翅腌制1小时。
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步骤3/5
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预热:将方太烤盘从烤箱中取出,再关门、通电、开机,选择'3D'模式,设置200℃,定时17分钟,按确认键,烤箱开始预热。
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步骤4/5
烤盘:在烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上刷一层色拉油,再将鸡翅正面朝上在烤盘里摆好。
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最后一步
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烘焙:烤箱预热完成的提示音出现后,快速将烤盘放入烤箱中层,关上烤箱门,在烤到烤箱所剩时间为2分钟时,按下暂停键,小心取出烤盘,将鸡翅表面刷上一层蜂蜜,重新将烤盘放回烤箱,再按暂停键,让烤箱继续工作,待烤箱工作结束后取出即可。
1、如果希望鸡翅中更加入味,可多腌制一段时间;在翅中反面划几刀,也是为了更好地入味;不建议在鸡翅中的正面划刀口,这样影响成品的外观。
2、如果家里有烧烤酱的话,也可以直接用烧烤酱代替烤肉料腌制翅中,但如果烧烤酱里有蜂蜜成分,那么烤制前就不用刷一遍蜂蜜了,以免太甜
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发布于 2016-06-25
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