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火腿青椒煎蛋的做法

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火腿青椒煎蛋

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青椒果肉厚而脆嫩，维生素C 含量丰富。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘、减肥、散寒除湿。夏季吃冰甜食物多了，来一道火腿青椒煎蛋，暖暖胃散寒祛湿。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

青椒 3个

、

鸡蛋 2个

、

火腿 50克

、

盐 2克

、

油 5ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
青椒洗净，沥干水；PS：青椒挑选大个偏嫩黄的就不辣；
步骤2/5 点击查看大图
青椒去蒂，去籽，切圈；火腿肠切粒；蛋打散调均；所以食材准备好；
步骤3/5 点击查看大图
热锅，倒油，放火腿粒、青椒，中火炒六成熟，火腿已经散出香味；
步骤4/5 点击查看大图
把调均的鸡蛋加入锅中，小火煎，等蛋凝固翻转另外一面；
最后一步点击查看大图
加盐，翻炒均匀即可；

小贴士

1.辣椒大个比较不辣，喜欢吃辣的可以挑选小个购买； 2.火腿本身就熟，青椒六成熟加鸡蛋； 3.鸡蛋加入之后要改为小火，鸡蛋易熟，防止煎糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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