文蛤意面

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文蛤适量

、

蒜头适量

、

大蒜叶一根

、

青椒适量

、

宝宝酱油少量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备食材的时候就开始煮意面。意面锅里记得放点盐巴。稍微多煮会，给宝宝吃，还是烂一点好。
步骤2/4 点击查看大图
把煮熟的意面过水，备用。锅里倒油，放入蒜头，蒜叶和青椒炒出香味，加入文蛤。翻炒一会。用宝宝酱油和盐调味。
步骤3/4 点击查看大图
倒入意面，再稍微加一点点水煮一会，让汤汁味和意面融合。
最后一步点击查看大图
起锅装盘。

小贴士

文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。

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发布于 2016-06-24

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