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红萝卜烧排骨的做法

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红萝卜烧排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

红萝卜 1个

、

八角三个

、

红辣椒四个

、

香葱一根

、

料酒适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

盐适量

、

汤一小勺

、

生姜两片

、

大蒜几片

、

鸡精适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1。将排骨洗干净备用。然后在锅里烧一锅水，水开后，将排骨倒进去抄一下出锅。2.锅里放油，油烧热，放入一小勺白糖，开小火翻炒，糖色成黄黄色就可以倒入排骨了。3.放入料酒和醋去腥味提鲜，放入酱油提色，多放点也没事，然后依次放入八角，大蒜，姜丝，红辣椒，翻炒均匀。再放入一碗凉开水小火闷二十分钟，此时可以放红萝卜了。4.排骨焖好后，再放入盐翻炒，放点蚝油和香葱就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-24

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