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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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第一次做煲仔饭~感觉还不错哟!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米一杯

、

腊肉数片

、

香肠半根

、

大白菜三片

、

叉烧肉数片

、

酱汁少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好材料~大米泡了一个钟左右.腊肉香肠叉烧全切片放到一个碗里了.酱汁是买叉烧时配的~懒得自己调了.
步骤2/10 点击查看大图
切了三片白菜叶~
步骤3/10 点击查看大图
我是用塔吉锅做的,这种锅煮的蒸汽全都闷在里面,不会散出来.所以煮米的时候应该可以少放点水吧. 先在锅里刷层香油.预热下~
步骤4/10 点击查看大图
放米进去~再在米上滴几点香油.
步骤5/10 点击查看大图
这是煮开了,,可以看见锅边上都冒泡..这时我把火关到最小了,主要还是怕糊.
步骤6/10 点击查看大图
放菜了! 这一步放菜放晚了…
步骤7/10 点击查看大图
淋上酱汁. 如果是自己调汁呢应该就是生抽,耗油,白糖混合吧. 这个是买叉烧配的汁,有现成的就懒得自己调了. 不过这个酱汁很甜, 不喜欢的亲还是自己调配吧.
步骤8/10 点击查看大图
盖上锅盖继续小火煮几分钟~大概5分钟左右吧.
步骤9/10 点击查看大图
开锅了~看着还不错！
最后一步点击查看大图
翻开看看,锅中间有点锅巴.边上就没有了.真的生怕糊了,期间还不时接盖闻闻有没有焦味~ 好吃!

小贴士

香肠我用的是有点甜味的,不知道是不是广式香肠.这种香肠不会咸.腊肉就是别人送的四川腊肉~叉烧也是随便买的,没讲究那么多.基本上是有啥就做啥..就地取材!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-23

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