猫爪冰皮月饼
特别喜欢阳晨的这个8连猫爪模具，下一个节日是中秋节脑子里自然就冒出了做月饼，做个猫爪冰皮肯定不错成果你也看见啦！原方参考圆猪猪老师的，内馅是买的祝作不爱炒酱
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步骤1/20
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牛奶加淡奶油加蓝莓冻干粉搅拌均匀。
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步骤2/20
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加入过筛的三种粉搅拌均匀。
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步骤3/20
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面糊中加入油和糖搅拌均匀。
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步骤4/20
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一定要拌好拌匀才能蒸哦
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步骤5/20
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白色的也同样过程制作成面糊。
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步骤6/20
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蒸锅放入水，放入面糊中火蒸二十分钟。
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步骤7/20
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蒸好后放入冰箱一小时
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步骤8/20
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20克糯米粉，烤箱150度上下火十分钟，放凉备用。
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步骤9/20
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拿出来揉匀，多揉揉就不会粘手了。
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步骤10/20
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模具撒上熟糯米粉，拍掉多余粉后拿小块做出肉垫和爪子。
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步骤11/20
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把两种不同颜色的肉垫和爪子做好备用。
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步骤12/20
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25到30克一个面团，包入15克内馅。
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步骤13/20
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白色对应红色脚爪，红色则对应白色脚爪。
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步骤14/20
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每个按压一下
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步骤15/20
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压好你可以在揉面垫上撒上熟糯米粉，为扣出月饼做准备，糯米粉也可以直接抹匀月饼底部。
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步骤16/20
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扣出的样子，看着好可爱
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步骤17/20
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一个模具可以一次做8个小猫爪冰皮月饼。
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步骤18/20
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里面的馅可以根据自己喜欢的做
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步骤19/20
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做完放冰箱冷藏一夜吃起来更好，那就是清凉软糯好吃极了
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最后一步
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再来看看
本方子做了36个猫爪冰皮月饼，你也可以减半做哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-22
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