红曲南瓜籽饼干
吃南瓜时别再把南瓜籽扔掉啦,把它们洗干净晾干,再进锅里炒两分钟,剥皮后就是香香的小零食了。把南瓜籽仁放进饼干、蛋糕或者面包里,不但增加了香气,还多了几分营养。
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步骤1/15
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全部材料准备好
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黄油软化,加入糖粉,用刮刀混合均匀
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步骤3/15
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用电动打蛋器中低速搅打均匀,呈顺滑状即可,将蛋黄倒入,继续中低速搅打均匀
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步骤4/15
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鲜牛奶分三次倒入蛋黄糊中,中低速搅打顺滑
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步骤5/15
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奶油糊打好啦
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步骤6/15
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低筋面粉和红曲粉筛入奶油糊中
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步骤7/15
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用刮刀翻拌均匀后,加入南瓜籽仁
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步骤8/15
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用手轻轻抓捏成团
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步骤9/15
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搓成直径3.5厘米的圆柱体,用保鲜膜包好,入冰箱冷藏保存3小时左右,直到凝固变硬再取出
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步骤10/15
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将冷藏变硬的面棍取出,去掉保鲜膜
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步骤11/15
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用利刀切成厚约1公分的圆片,铺在不粘烤盘上
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步骤12/15
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入预热好的烤箱中层,上火170度,下火140度,烤25分钟左右,再用余火焖10分钟
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步骤13/15
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出炉后,轻轻将饼干取下,放在晾架上晾凉后入罐封存
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步骤14/15
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看着好喜庆
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最后一步
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来一块吧
黄油软化,用手指一按有指坑便可; 黄油加蛋黄、牛奶,打成顺滑状就可,不用打发到膨胀; 南瓜籽仁是平时吃南瓜时留下来的,洗净后晾干,上锅炒两分钟,能轻松剥皮; 搓好的面柱一定要冷藏或者冷冻变硬后再切块,这样好整形; 烤制的时间和温度视自家烤箱及饼干的大小薄厚来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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