核桃酥
核桃酥:简单随意,材料也是随处可见.不用黄油,不用打发~最重要的还健康美味.桃酥的配方不用特别精确,多加点少加点都是无所谓的.核桃可换成其他坚果.
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步骤1/6
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100g食用油加入80g糖粉和1g盐拌匀
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步骤2/6
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再加入40~45g之间的蛋液(比较随意)
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步骤3/6
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再依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀
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步骤4/6
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最后按喜好添加核桃碎(比较随意 也可以放芝麻或其他坚果)
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步骤5/6
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戴上一次性手套捏成团,每个20g搓成小球,压扁刷蛋液洒芝麻
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最后一步
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烤箱180度大概20分钟左右 大家可以看上色情况出炉
不要觉得油多了,其实并不多,烤出来一点都不油,而且很酥香。加入面粉之后不要搅拌过度揉,避免面团起筋,搅拌揉均匀就好了。鸡蛋记得留一点刷表面哈~心急吃不了热豆腐的,出炉放凉再吃才酥脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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