可乐红烧鸡翅
儿子说好久没吃鸡翅了,今天就做个可乐鸡翅吧,现在的鸡翅实在不敢给小孩子吃,动不动就打了激素,偶尔一次给他吃吃。
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步骤1/6
鸡翅洗净,斜切两刀,放入盐水浸泡半小时。
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步骤2/6
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烧开锅,热油,放入八角,桂皮,再放入鸡翅,颜色未变加入黄酒,鸡翅有点焦色了,加入葱段、姜片、蒜子,翻炒
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步骤3/6
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加可乐,煮三分钟,这样甜味先入
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步骤4/6
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加老抽,加盐,盐千万不能放多,如果淡了收汁后会变咸,也可以收汁后挑整。
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步骤5/6
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盖上锅盖,大火收汁
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最后一步
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收到一定浓稠度改小火翻炒,调整咸淡。撒上葱花,熄火焖两分钟,出锅!香喷喷。
因为给小孩子吃,辣椒跟糖都没放了,可以根据个人口味加重辣椒跟糖的用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-22
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