炎热时来一碗~蓝莓刨冰
炎炎夏日,来一碗低热量高营养的蓝莓刨冰最合适不过了!
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步骤1/5
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蓝莓、白砂糖及水全部混合。
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步骤2/5
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大火煮沸,中火熬煮10min左右至较浓稠状态。
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步骤3/5
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冷却备用。
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步骤4/5
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用刨冰机把冰块搅碎。
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最后一步
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将蓝莓酱淋在刨冰上,冰凉沁心的蓝莓刨冰就做好了。(蓝莓酱的分量够做两份哦!)
蓝莓有“超级水果”的美誉。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。根据吉林农业大学小浆果研究所对国外引种的14个蓝莓品种分析,果实中花青苷色素含量高达163mg/100g,鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果,是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%,比氨基酸含量丰富的山楂还高。 它的食用功效也是非常强大的: 1.能够增强人体免疫力 蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。 2.有助于提高记忆力 常吃蓝莓可以提高大脑的活力,因为蓝莓中富含类黄酮,这种物质能够缓解老年性记忆衰退。 3.保护视力 研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。 4.有益心脏健康 蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。 5.能够降低血糖 糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。 6.有效预防癌症 蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长,每天吃半杯即可达到抗癌功效。 7.防止膀胱炎 蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。 8.对治疗便秘非常有效 1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。 9.强壮骨骼 蓝莓中富含微量元素锰,对骨骼发育起到关键作用。研究发现,喜欢吃蓝莓的儿童,其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。 10.减掉肚子上的赘肉 蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重,而且蓝莓热量低,吃多了也不会发胖的。
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发布于 2016-06-21
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