蛋白薄脆饼
超营养又不安于现状的蛋白找到黄油变身薄脆饼干!脆到尖叫,根本停不下来~需要物料少,制作又简单,美食达人们gogogo!!!
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步骤1/7
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先准备好所有物料,以防工作开始后手忙脚乱。把黄油切块在室温下软化
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步骤2/7
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在软化好的黄油里放入糖粉,顺时针搅拌至融化(不需要打发)
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步骤3/7
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蛋黄留下不用,把蛋白分次倒入拌好黄油中搅拌均匀
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步骤4/7
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把面粉过筛到(3)的糊里,z字形手法搅拌
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步骤5/7
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搅拌到有纹路的,略稠点的面糊即可
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步骤6/7
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烤箱160℃预热3分钟,把油纸均匀的铺在烤盘内, 把搅拌好的面糊装入裱花袋(或食品袋)在角的位置切5mm左右的小孔,如上图所示均匀的挤在油纸上(一定要留好空隙,防止软化后沾连),推入烤箱160℃烘烤15分钟
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最后一步
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出锅后需要冷凉,香脆可口的薄脆饼干就可以享用啦!
鸡蛋有大小,面粉酌情增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-21
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