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干煸豆角

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外头的干煸豆角大多都是在配料里(花椒,更多的是干辣子)找豆角,有点本末倒置的感觉。另外再往坏里想下,那堆被我们扒拉过的辣子和花椒料会不会被回收了重新利用。呵呵不能排除这个可能性哈。说一千倒一万,外面的哪有一个的实在呀,况且这干煸豆角真没啥难做的,超简单。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

我们这一款干煸豆角是少油版的,不同于那些油炸版的,所以需要注意以下两点。第一,先用平底锅把豆角上的水分炕掉一部分,这样加油煸炒的时候不会溅油,而且会更省油。第二,除了出锅前可以大火翻炒几下,全程炕煸豆角的时候都得小火,否则豆角特别容易糊掉。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-21

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