咖喱土豆牛肉
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步骤1/7
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买了大概7、8两的牛肉,后来觉得太多了,只用了一半的牛肉。炖的话选牛腩会好吃些,洗净焯水后放入生姜片和少许花椒用高压锅压15-20分钟(上气之后开始算时间)。
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步骤2/7
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这是高压锅压过之后的牛肉,已经咬的动了。有一点要注意,压的时候我没有放酒和放盐过哦,不需要放,放了酒牛肉容易老。盐和酒不要放哦,省事!
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步骤3/7
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压牛肉的时间准备了土豆、洋葱,切块。我的土豆切的太大块了,可以切小块点。土豆切好泡水里,防止变色!
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步骤4/7
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洋葱和土豆切块备好之后,牛肉也差不多压好了。热锅加入适量的油,加入土豆、洋葱翻炒。土豆比较难熟可以先对炒一会土豆,所以切小块些会容易熟一些。土豆和洋葱炒扁之后加入压好的牛肉再翻炒一会。
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步骤5/7
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加入水,水没过菜就可以了,再加入三小块咖喱一起煮。咖喱不够咸所以我又加入了一些盐来調味。汤汁会越来越浓稠,土豆没烂,所以又加了一遍水,等汤汁收到浓稠差不多了就可以起锅了。主要看土豆,因为牛已经熟了,这个时间上自己把握一下,防止粘锅。
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步骤6/7
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我用的这这款咖喱,不辣的,喜欢辣的可以买辣味的咖喱。这次的量就三小块,这一组咖喱的1/4
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最后一步
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最后就是成品啦,撒上些葱花,味道很好、特别下饭。再来杯爽口的杨梅汁,这顿晚饭好满足!老公说老婆在家伙食都好一些的,哈哈。容我得瑟一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-20
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