素炒四喜(素食者专篇)
味道微辣,加了些 素肉酱(素食店有卖),各种菜同炒,各种营养有了,还节省不少时间。
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步骤1/7
土豆、胡萝卜、黄瓜,削皮切丁,豌豆开水煮一下,待用。
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步骤2/7
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葱,辣椒,切断,待用
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步骤3/7
热锅,倒油,转小火,加入花椒,煸香,取出花椒。
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步骤4/7
转中火,先倒入土豆、胡萝卜(不易熟的蔬菜,需要先煸炒,胡萝卜过油后才可以起到对视力有益的作用。)并且加入葱。
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步骤5/7
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土豆和胡萝卜炒到已经开始炒软,加入素肉酱,继续翻炒1-2分钟即可。
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步骤6/7
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最后倒入煮熟的豌豆和小米辣,继续翻炒,注意火候,别糊锅,闻到有微微的辣味儿出来,加入盐,再翻炒1-2分钟就可以出锅了。
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最后一步
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忘记拍单独照片了,传张集体照片吧!
1.先土豆、胡萝卜(不易熟的蔬菜,需要先煸炒,胡萝卜过油后才可以起到对视力有益的作用。)2.炒菜过程中,注意火候,我基本用的都是中火。3.盐的用量根据个人增减盐量,个人建议低盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-20
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