西红柿烧茄子（下饭家常菜）
一道很下饭的家常菜，操作也很简单，比较省时省力，适合上班族。
-
步骤1/11
点击查看大图
茄子，切滚刀块，用盐水泡15分钟左右。
-
步骤2/11
点击查看大图
西红柿切块，葱切断，待用。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中倒油，比平常炒菜的油量多一些，茄子比较吃油。
-
步骤4/11
点击查看大图
油微热，把茄子倒入锅里，注意火候，我用的中火。
-
步骤5/11
点击查看大图
茄子煸炒过程中可以把蒜片和盐加入，继续炒，如图的程度就可以出锅了（茄子完全变软，颜色变深）。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中直接倒少量油（炒茄子的锅不用洗）。
-
步骤7/11
点击查看大图
西红柿和葱同时倒入锅中。
-
步骤8/11
点击查看大图
加剩下的盐，西红柿炒出汤汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入茄子一同炒。
-
步骤10/11
点击查看大图
今天西红柿不是很出汤（如果西红柿汤汁很多就不用加水了），所以我放了小半碗水，让菜收了一下汤，就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
忘记单独拍照了，只能来个集体照了。一道菜拌米饭很好吃哦！
1.煸炒茄子时，需要调到中火，避免茄子还没煸炒出水分，就糊了。2.今天西红柿不是很出汤（如果西红柿汤汁很多就不用加水了），所以我放了小半碗水，让菜收了一下汤，就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-20
西红柿烧茄子的其他做法
西红柿烧茄子的相关分类
西红柿烧茄子的相关推荐
-
和面
62650人看过 -
开胃菜 家常菜 西红柿洋葱炒香菇
22679人看过 -
干锅土豆片（全素）
10865246人看过 -
给，明天的早饭～
264176人看过 -
新疆拉面和面技巧
834294人看过 -
炸丸子
503498人看过 -
素炒香菇西兰花
1411892人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#素炒油麦菜
724261人看过 -
地三鲜
35181817人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
934967人看过 -
养生汤｜拯救姨妈痛的活血汤
77310人看过 -
家常豆腐
45849657人看过
