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自制年糕

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我们这从前每年过年前,家家户户都会用新收的稻米去加工店做些年糕,寓意年年高升,七天后把晾干的年糕浸入放了一小撮盐的缸里,可以一直吃到第二年夏天甚至更长。现在好多土地也征用了,也很少人种稻谷了,年糕也走向了超市,一年四季都有新鲜的了。不过买来的终究吃不出从前自己做的味道。
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30–60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这是大概两个人的量。手拿刚蒸熟的年糕前要用水打湿,防烫防粘容易整形。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-19

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