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美味午餐肉的做法

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美味午餐肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 500g

、

姜末适量

、

鸡蛋 1个

、

盐 5g

、

生抽 20ml

、

蚝油 10ml

、

五香粉适量

、

糖适量

、

鸡精适量（可不加）

、

玉米淀粉（红薯粉） 45g

、

面粉 45g

、

水 200ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好肉末，姜末，盐调匀
步骤2/9 点击查看大图
静置5分钟加入糖，鸡精，五香粉，生抽，蚝油等和匀待用
步骤3/9 点击查看大图
面粉，玉米淀粉加水和匀，加入鸡蛋和匀
步骤4/9 点击查看大图
加入拌好调料的肉馅
步骤5/9 点击查看大图
向一个方向伴上劲，使肉馅完全将水分吸收
步骤6/9 点击查看大图
取耐热容器，我选6寸蛋糕模。将拌好的肉馅放入
步骤7/9 点击查看大图
入锅蒸，上气30分钟，注意避免蒸的过程有水进入容器，用一个膜盖住
步骤8/9 点击查看大图
完全凉透后出模，可以切了
最后一步点击查看大图
开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-18

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