地瓜饼—外脆里嫩版本
地瓜的选择很重要,一定要红心地瓜才好吃,因为特别软糯,并且要放置过一段时间的
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步骤1/5
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红心地瓜,高压锅蒸5分钟,晾凉。
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步骤2/5
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地瓜,牛奶,糯米粉,橄榄油,用手揉搓,混合均匀,放置15分钟
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步骤3/5
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案板放油,地瓜团成等份,擀面杖擀成圆形后,放入平底锅,全程小火煎熟
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步骤4/5
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面和好以后是这样的,地瓜和糯米粉差不多一比一,
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最后一步
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两面小火煎到金黄,出锅,出锅后不要马上叠在一起放置,等待两分钟,晾凉后,再叠放,不然会粘在一起
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发布于 2016-06-18
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