红烧肉
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嘴巴馋想吃肉的时候,一碗红烧肉总能瞬间解馋。以前总是老妈给我们做,现在我也是个当妈的人了 ,自然要把老妈的手艺来传承。等我娃长大后肯定也会惦念我做的红烧肉,惦念那些幸福的滋味。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
500g
、
土豆
2个
、
桂皮
两小块
、
八角
1个
、
姜
2片
、
大蒜
3瓣
、
大葱白
2段
、
红椒
适量(配色用)
、
小葱
适量(配色用)
、
料酒
适量
、
白砂糖
2汤勺
、
老抽
1汤勺
、
盐
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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五花肉,切成1.5*1.5cm的方块,用水浸泡10分钟
-
步骤2/9
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土豆去皮切成滚刀块就行,我喜欢方块,所以一般都切成大小适中的方块块,用水稍微冲泡下备用。
-
步骤3/9
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烧一锅水焯肉,烧水间隙准备配料,剥3瓣蒜,切2片姜,2个葱白段,洗2小块桂皮,1个八角,把1小块红椒切成小方块备用,一会用这种瓷汤勺称量糖和酱油
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-06-18
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