姜母鸭,盐鸭
正宗姜母鸭源自厦门同安,用盐锅焖制而成,美食中的药膳,滋而不腻,温而不燥
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步骤1/8
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砂锅底铺上厚厚的一层姜片,加入盐巴,味精适量,再加入一把白糖,最后倒如入一杯白酒,一勺麻油,整只鸭如图盘放
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步骤2/8
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如图,盖上锅盖,大火焖煮
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步骤3/8
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焖煮时,待锅中鸭子水分慢慢渗出
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步骤4/8
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知道水分焖干 ,砂锅底剩油和姜,小火慢炸姜片,直到姜片发红
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步骤5/8
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出锅,用剪刀把鸭子剪块,连同锅底的姜片一起搅拌。
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步骤6/8
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可以吃了,下酒,配饭,香盆盆的,令人食欲大增,哦哦哦,太成功了
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步骤7/8
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好啦!
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最后一步
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滋而不腻,温而不燥,连鸭皮都很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-18
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