自制辣条儿(素鸡翅版)
辣条儿是我们80后这一代人小时候最爱的零食之一,那根根香辣的滋味,让人吃了一包还想第二包,欲罢不能!随着电视新闻辣条儿作坊的曝光,让我们这些酷爱辣条儿一族来说,真是又爱又恨!想吃辣椒儿,又担心防腐剂和食品卫生安全!不过这也阻挡不了我们对于辣条儿的热爱!今天去菜市场买了一些素鸡翅回来,自己来做辣条儿吃!自制辣条儿!麻辣鲜香,没有添加任何防腐剂,可以放心大胆的吃啦!喜欢的朋友赶紧学起来吧!
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素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右!
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泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用!
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准备好大料:蒜瓣,生姜,花椒,辣椒,八角,***参,肉蔻,小茴香籽!
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锅里倒入适量的油,加热至六成热!(开始冒烟儿!)
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把素鸡翅放进去炸!
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步骤6/24
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边炸边用筷子搅动一下,让素鸡翅能够均匀的受热!
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步骤7/24
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炸至金黄色即可!(炸的时候全程中火!)
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炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用!
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锅里倒入适量的油,把盘子里的大料放进去小火炒香!
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把炸好的素鸡翅倒进去翻炒均匀!
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加入适量的水!(水没过素鸡翅就可以了!)
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步骤12/24
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加入一勺盐!
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加一勺辣椒粉!(喜欢吃超辣的可以多放一点儿!)
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加入2勺酱油翻炒均匀!
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中小火慢慢炖10分钟左右!
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步骤16/24
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加入一勺白糖和一勺鸡精调味,大火收汁儿!
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步骤17/24
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调小火,撒入适量熟芝麻翻炒均匀!
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步骤18/24
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辣条儿就做好啦,关火!
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步骤19/24
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看看是不是很诱人啊?有没有想吃的?
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步骤20/24
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装盘!开始享受美味吧!
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步骤21/24
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成品图
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步骤22/24
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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