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冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法

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冻蓝莓樱桃芝士蛋糕

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我们家先生超爱的一款甜品、做起来还特别简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 227g

、

牛奶 110g

、

木糠（奥利奥碎） 100g

、

黄油 50g

、

吉利丁片 2片

、

樱桃适量

、

蓝莓适量

、

白砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。我用的木糠、喜欢奥利奥底的可以换成奥利奥碎
步骤2/15 点击查看大图
黄油隔水融化后、加木糠搅拌均匀。倒进六寸活底模具、压实后放进冰箱冷藏。
步骤3/15 点击查看大图
大工程。樱桃对半切开扣籽。
步骤4/15 点击查看大图
奶油奶酪切小块隔水融化。搅拌至无颗粒状后加白砂糖搅拌
步骤5/15
吉利丁片冷水泡软
步骤6/15 点击查看大图
分两次加入牛奶、搅拌成均匀的奶酪糊后加入泡软的吉利丁片。用打蛋器将吉利丁搅至融化
步骤7/15 点击查看大图
木糠底从冰箱取出、将樱桃摆成如图状。
步骤8/15 点击查看大图
倒入奶酪糊。轻轻震出表面气泡
步骤9/15 点击查看大图
将樱桃和蓝莓按照自己喜欢的形式摆在浮面上。
步骤10/15 点击查看大图
放冰箱冷冻一小时后取出。用热毛巾敷在模具外一分钟左右就可以轻松脱模啦
步骤11/15 点击查看大图
别急着吃……记得脱模后放冰箱冷藏一晚
步骤12/15 点击查看大图
可以享用啦、切开后侧面也超美啊
步骤13/15 点击查看大图
局部特写。切之前记得用沾水的快刀,就不会切成像我这样了
步骤14/15 点击查看大图
加了个滤镜
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看着就美味吧

小贴士

其实奶油奶酪200克就够用、我是因为一整块懒得切。所以把牛奶也多加了10克。所以你们做的时候可以200克奶油奶酪100克牛奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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