糯米蒸排骨(粽叶)
想吃糯米蒸排骨很久了,为了有粽叶买了一包粽叶,没想到先包起了粽子,最后留了一张为了这碗长草已久的蒸排骨
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步骤1/7
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如果想把糯米蒸的软糯,最好提前一晚浸泡,如果手指可以捏碎糯米粒说明已经泡开了,这样蒸的时间可以缩短!香菇干四颗够了,肋排稍微稍微带点油,这样蒸出来不会很干,也不需要在额外倒油了!
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步骤2/7
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所需要用到的酱料都在这里,关于放多少的问题,其实要看多少糯米和排骨,我今天做的是一个人的量,所以一根排骨,150g糯米!
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步骤3/7
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糯米和排骨配料拌好后放在冰箱腌制4-5小时,这样更能入味!粽叶洗干净铺碗底即可!
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步骤4/7
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底下先铺一层糯米,再把腌制过的排骨 香菇铺平在糯米上!这样便于蒸熟!
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步骤5/7
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再留一点糯米盖上之前的排骨,铺铺均匀即可放入蒸锅!
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步骤6/7
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我是电蒸锅,蒸了45分钟的时间,撒上葱花,那叫个香啊!
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最后一步
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筷子翻开有肉的地方更入味,老公一个人吃了一晚!倍儿棒…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-17
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