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香辣酱鸭翅的做法

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香辣酱鸭翅

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可能有些吃货要说了，为什么我总是发成品图，为什么没有细节图。小编在这向大家道个歉，细节图小编也想拍，可每每做的时候总是会忘，而且我家锅不好看，小编刀工也不好，小编对此很是自卑啊！哎～不说鸟，马上进入主题！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸭翅 1斤

、

葱，姜，蒜

、

八角 2个

、

花椒些许

、

十三香些许

、

白糖些许

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
酱紫的！！！
步骤2/4 点击查看大图
步骤来咯！！！
步骤3/4 点击查看大图
1.一斤鸭翅，剪掉翅尖（翅膀最顶端上的的那个尖尖）然后放水里泡5～10分钟，去血水！ 2.准备葱姜蒜，（葱段，姜丝，蒜片）鸭翅切两段，翅中划两刀！ 3.把鸭翅放锅里先用水焯一遍，去血去惺！
最后一步点击查看大图
4.开火！！加油，油热放葱姜蒜，花椒，八角爆香，然后关小火加白糖，白糖融化后，把焯好的鸭翅倒进锅，翻炒几下加十三香，加盐，加老抽上色，继续翻炒，然后加老酒又继续翻炒，最后加水没mò过鸭翅，盖上锅盖先中火慢熬，等汤收到一半加味精，然后关小火慢慢收汁！以上就是香辣酱鸭翅的步骤了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-17

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