接上。。饺子馅变丸子。
制作的肉馅较多。一分为三。饺子。馄炖。丸子。现在来做肉丸子。
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步骤1/7
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我用到的是香菇猪肉饺子馅。地瓜淀粉。鸡蛋清。没有地瓜淀粉也可以用玉米淀粉。反正是用来增加粘稠度的。只要是淀粉就行。健康最重要。
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步骤2/7
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顺时针搅拌吧。。。搅拌吧。。。搅拌吧。。。吧。。吧。。。
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步骤3/7
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带上一次性烘焙手套，抓一把，用虎口挤出。大拇指很关键。
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步骤4/7
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用勺子从虎口处把丸子舀出来。就成了这样的。看着挺圆的。呵呵。
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步骤5/7
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一个一个又一个。。。熟能生巧嘛。一锅下来，基本就成熟练工了。。嘿嘿。
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步骤6/7
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汤里加入少许盐，胡椒粉。再加入鸡蛋，紫菜。
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最后一步
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出锅后，淋上香油。醋。就可以吃了。
水不要烧开放丸子。水7成热就可以放丸子了。挤丸子的速度要快些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-17
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